Vou começar dizendo que não serão 5 comidas típicas da Turquia e sim serão 5 (comidas ou bebidas) doces e 5 (comidas ou bebidas) salgadas porque eu não consegui escolher só 5 e pronto kkk.
A gastronomia turca foi uma ótima surpresa para nós, e apesar de já imaginar o que encontraríamos por lá, não imaginávamos que os sabores seriam mais puxados para o azedo e o doce. Ah, em termos de valores, tudo é bem acessível, e apenas os doces típicos são um pouco mais caros.
Então já reserve a listinha quando for à Turquia e se delicie:
Iogurte
Iogurte turco é delicioso! É super cremoso e bem azedinho. É vendido em potes de 250g a 5 quilos e são muito baratos. Puro, com mel, granola ou frutas é perfeito para começar o dia.
Suco de Romã
É vendido em muitos lugares em Istambul, mas vocês deve prestar atenção às pequenas barraquinhas, ou elas podem passar despercebidas. Se você nunca provou suco de romã feito na hora, vale muito a pena provar.
Café Turco
Diferente do nosso café brasileiro, o café turco não é coado. E por mais incrível que pareça – e foi uma das coisas que mais nos perguntaram pelo instagram (@worldby2) – o pó não incomoda. Ele fica no fundo da xícara e é só você tomar com o cuidado de não virar a xícara muito rápido que você nem percebe que foi coado. No demais, é muito parecido com o nosso em sabor e já vem levemente (leve mesmo) adoçado.
Chá
Não importa onde você esteja vai ver o povo turco tomando chá. Eles tomam muito chá o dia todo e vendem chá (çay) em todo lugar, inclusive é normal em Istambul ter pessoas na rua vendendo chá em uma garrafa térmica.
O chá turco é delicioso, aromático e muito saboroso.E dá para tomar sem açúcar, mas eles sempre te oferecem cubos de açúcar para acompanhar.
Doces Turcos (turkish delights)
Os doces turcos, como as baklavas e lokum são vendidos aos montes, a granel ou em caixinhas, mas as comidas doces típicas mais famosas da Turquia tem preços um pouco inflacionados (em nossa opinião), normalmente são bem doces e quase todos tem algum tipo de castanha.
Börek
Uma das comidas típicas da Turquia mais gostosas que comi em Edirne. Não sei se todo börek é igual, mas o que comemos havia sido feito pela mãe do dono do hostel em que ficamos. Parece uma torta/lasanha feita com uma massa de panqueca muito muito fina e queijo. É um escândalo de bom!
Döner Kebab
Típico lanche, você escolhe se quer no pão ou como um wrap e eles colocam frango (ou carne de boi, mas é menos comum), alguns legumes e batata frita (sim, batata frita dentro do seu lanche).
Kebab então é aquele lanche rápido, nem ótimo nem péssimo, de valor justo para saciar a fome que chega de repente.
Simit
Simit é esse pão em forma de argola, coberto com gergelim e assado. É uma daquelas comidas típicas vendida por toda Turquia e é bom, barato e vende em todo lugar mesmo, inclusive em carrinhos na rua. O melhor Simit que comemos foi em Edirne e ele estava bem quentinho e macio, mas se for a Istambul, vale a pena provar.
Ayran
Aqui entra uma controversa bebida salgada. Sim: bebida salgada. Os turcos bebem junto com o almoço ou com um döner. É feita de iogurte bem líquido e sal. Como é uma bebida típica e muito consumida pelos locais, resolvemos provar.
Para nós, foi bem ruim provar, mas não deixe de provar e ter a experiência, vai que você adora!?
Gözleme
É uma tradicional massa sem fermento, recheada e assada na hora. Nós comemos 2 vezes em Istambul, recheado com um purê de batata bem temperado e queijo e depois recheado com esses 2 ingredientes e espinafre. É uma delícia, feito na hora é perfeito para tapear a fome.
