Repleta de influências latino-americanas e europeias, a comida uruguaia é uma das cozinhas mais deliciosas e diversificadas da América do Sul.

A culinária uruguaia foi fortemente influenciada por outros países – principalmente pela Espanha, Itália e Portugal. Na era dos descobrimentos e da colonização, esses países trouxeram consigo sua gastronomia. Como resultado, grande parte da comida típica do Uruguai está enraizada em outro lugar, mas evoluiu para algo que é exclusivamente seu.

Carnes ricas, bolos amanteigados e saladas refrescantes esperam por você neste país ensolarado. E estar tão perto da Argentina significa que os amantes de carne terão um deleite.

Asado (carne grelhada)

Os uruguaios se preocupam com a família e um de seus pratos preferidos, o Asado, reflete esse espírito comunitário. Para os uruguaios, o assado não é apenas uma refeição, mas uma experiência que deve ser partilhada. A pessoa que prepara a carne é chamada de asador e normalmente começa temperando as carnes com um pouco de sal. 

O Uruguai tem um grande setor agrícola, permitindo que muitos uruguaios tenham acesso a carne fresca. Os uruguaios amam suas carnes simples – não há muitos temperos ou molhos sofisticados em sua carne. A carne em questão também pode variar de bife de flanco a costela de porco e carneiro. 

Chivito (sanduíche de carne)

O Chivito é o Prato Nacional do Uruguai e é absolutamente incrível! O sanduíche clássico do Uruguai raramente está contido em dois pedaços de pão. Em vez disso, o conteúdo é colocado em uma pilha em um prato, espalhando-se pelos lados – e é necessário um garfo e uma faca para consumi-lo.

A porção do ‘sanduíche’ da refeição é recheada com carne, presunto, bacon vegetais e queijo… e então coberta com um ovo frito e às vezes azeitonas para um toque extra. 

Quando o assunto é comida famosa do Uruguai, o Chivito é – de longe – o mais famoso e obrigatório de se provar!

Churros com Dulce de Leche

Churros são alimentos populares que os uruguaios compartilham com o resto do mundo. 

A maneira popular uruguaia de comer Churros com Dulce de Leche é cobrir o churro com uma generosa porção de açúcar ou chocolate.

Muito parecido com o nosso churros, que vale a pena ser provado.

Mate

Quando se trata de bebidas uruguaias, nenhuma é tão icônica quanto o Mate. A bebida carregada de cafeína é feita com folhas de erva-mate mergulhadas em uma garrafa térmica com água quente. O líquido é então despejado em uma caneca especial e consumido com um canudo de metal. Os moradores locais costumam ser vistos caminhando pela cidade enquanto carregam a garrafa térmica na dobra do braço, a caneca em uma das mãos e o telefone celular na outra. 

Choripán (Sanduíche de Linguiça)

Outra comida de rua clássica no Uruguai é o chouriço grelhado com pão super macio e leve. Parece um prato simples, porém, em sua simplicidade é requintado e suculento.

Sinceramente, você não pode deixar o Uruguai sem ter experimentado ao menos um choripã durante sua viagem.

Veja também

Como ir de Buenos Aires – Argentina a Colônia del Sacramento- Uruguai